Ce gâteau est parfait quand tu as des envies de sucré avec la chute hormonale qui arrive enphase 4 de ton cycle.
Pour rappel le sucreperturbe la flore digestive et fragilise la barrière intestinale, ce qui renforce l’inflammation chronique. Chose dont on se passerait bien en période d’arrivée imminente de lunes…
Ingrédients: (pour environ 12 muffins)
4 cuillère à soupe de farine de sarrasin
5 bananes bien mûres
2 pommes
de la cannelle
de l’huile d’olive
un peu de poudre à lever sans gluten ou bicarbonate pour faire lever la pâte
La recette :
Préchauffer le four à 160 degrés. Il est aussi possible de faire cuire ce gâteau dans des petits moules, à la vapeur, afin de pouvoir bénéficier de tous les nutriments
Verser dans le mixeur : les bananes, la farine, l’huile et la poudre à lever (ou bicarbonate), éventuellement la cannelle. mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène
Couper les pommes en petits morceaux
Mélanger les morceaux de pommes et ce qui était dans le mixeur
Verser dans les moules à muffins
Enfourner pour 50 minutes, pour l’option four, sinon placer les petits moules dans un panier vapeur et lancer la cuisson
Pas besoin de sucre, la banane et la pomme donne un côté gourmand au gâteau, ainsi que la cannelle !
Bon appétit!
Belle et douce journée
Pour des conseils complets, personnalisés et adaptés à vos besoins, prenez rendez-vous avec moi !
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