Recette : muffins salés sans gluten

Ingrédients : (pour 6 muffins) pour la garniture

• Une carotte
• Une poignée de noisettes
• 100 grammes de tomme de chèvre
• Cumin

Ingrédients pour faire la pâte :

• 100 grammes de farine de maïs
• 100 grammes de farine de riz
• 20 cl de crème de soja
• 20 cl de lait de riz
• Un sachet de levure sans gluten
• huile d’olive
• Sel et poivre

La recette :

• Mélanger d’abord les deux farines puis verser : le soja et le lait de riz
• Ajouter : un peu d’huile d’olive, saler et poivrer
• Bien mélanger
• Mettre ton four à préchauffer à 180 degrés
• Râper la carotte puis couper des petits morceaux de chèvre
• Verser la garniture (carotte, chèvre, noisettes et cumin) dans la pâte à muffins
• Verser dans les moules à muffins
• Enfourner 18 minutes quand le four est arrivé à 180 degrés

Se déguste chaud ou froid selon tes envies!