Recette spéciale lunes : purée à l’ortie

Aujourd’hui je te présente une recette que tu peux faire quand tu as tes lunes.

• Participer au transport de l’oxygène par l’hémoglobine (globules rouges).
• Participer à la synthèse de l’ADN.

Rien que ça !

Il est donc indispensable d’en consommer lors de la phase 1 du cycle, afin de compenser la perte générée par la perte de sang.

Si tu as des tendance à l’anémie (carence en fer), comme environ 1 femme sur 4, tu sais que les symptômes peuvent être :

• Maux de tête et étourdissements
• Le cerveau et les cellules sont mal oxygénés
• Palpitations cardiaques
• Les organes ne reçoivent pas assez d’oxygène et les poumons compensent en travaillant d’avantage : essoufflement à l’effort
• Fatigue et épuisement
• Problème de circulation sanguine (frilosité, etc).

Pour t’en assurer, il est indispensable de consulter un.e médecin et faire des analyse de sang.

Pourquoi choisir l’ortie ?

L’ortie est une plante revitalisante et reminéralisante, qui apporte du fer, du calcium et du potassium (entre autres). Il est important de consommer la plante à la vapeur douce afin qu’elle garde au maximum ses nutriments (qui se perdent avec la chaleur).

Ingrédients :

• Quelques pommes de terre
  
• De l’ortie (qui se trouve facilement dans certains bois ou même près de chez toi)
  
• 1 oignon
  
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Des noix
  
• Du sel marin non raffiné ou du gomasio
  
• Un peu de poivre noir

La recette

• Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
  
• Faire revenir un oignon et de l’ail dans un peu d’huile d’olive.
• Concasser quelques noix.
  
• Ajouter 5/10 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre les feuilles d’ortie.
• Écraser les pommes de terre.
• Mélanger le tout.