Recette spéciale lunes : purée à l’ortie

Recette spéciale lunes : purée à l'ortie

Aujourd’hui je te présente une recette que tu peux faire quand tu as tes lunes.

🌿 Quelques explications sur ce qu’il se passe pendant nos coquelicots …

Pendant nos lunes (nos règles, c’est à dire la phase 1 de notre cycle) nous perdons du sang. Or ce dernier contient une partie des macro et micro nutriments indispensables à l’organisme. Le fer fait partie de ces micronutriments.
 
Il joue des rôles très importants comme :
  • Participer au transport de l’oxygène par l’hémoglobine (globules rouges).
  • Participer à la synthèse de l’ADN.

Rien que ça !

Il est donc indispensable d’en consommer lors de la phase 1 du cycle, afin de compenser la perte générée par la perte de sang.

Si tu as des tendance à l’anémie (carence en fer), comme environ 1 femme sur 4, tu sais que les symptômes peuvent être :

  • Maux de tête et étourdissements
  • Le cerveau et les cellules sont mal oxygénés
  • Palpitations cardiaques
  • Les organes ne reçoivent pas assez d’oxygène et les poumons compensent en travaillant d’avantage : essoufflement à l’effort
  • Fatigue et épuisement
  • Problème de circulation sanguine (frilosité, etc).

Pour t’en assurer, il est indispensable de consulter un.e médecin et faire des analyse de sang.

🌿 Pourquoi choisir l’ortie ?

L’ortie est une plante revitalisante et reminéralisante, qui apporte du fer, du calcium et du potassium (entre autres). Il est important de consommer la plante à la vapeur douce afin qu’elle garde au maximum ses nutriments (qui se perdent avec la chaleur).

🌿 Ingrédients :

  • Quelques pommes de terre
  • De l’ortie (qui se trouve facilement dans certains bois ou même près de chez toi)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Des noix
  • Du sel marin non raffiné ou du gomasio
  • Un peu de poivre noir

🌿 La recette

  • Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
  • Faire revenir un oignon et de l’ail dans un peu d’huile d’olive.
  • Concasser quelques noix.
  • Ajouter 5/10 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre les feuilles d’ortie.
  • Écraser les pommes de terre.
  • Mélanger le tout.
🌿 Tu peux ajouter un œuf afin d’assurer l’apport en protéines et en oméga 3, indispensables également à ce moment-là du cycle.
 
🌿 Bon appétit!
 
 
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